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给海鲜做桑拿,“蒸”的有这么好吃?

科技资讯 来源:北国网 adminyang 2021-07-29 17:46:44 查看评论 加入收藏

  中国烹饪方法繁复而精深,煎、炸、焖、煮、炖、煲……每一种方法都塑造了食材别样的故事。但要说料理海鲜,最为人所推崇的还是“蒸”。看似简单的料理方式,却能将食材的天然鲜美展现得淋漓尽致。

  高端的食材往往只采用最扑素的烹饪方式,才能显示出食材的鲜美,相比用复杂的料理方式,让食物保持原汁原原味的口感,“蒸”无疑是做海鲜美食的最佳选择,不需要腌制,整道料理的中心都聚焦在食物本身,给予味蕾最纯粹的感知。蒸出来的食物,口感鲜嫩、软烂、清爽,没有多余的油脂产生,更符合健康新食代“少盐、少油、少糖”的标准。

  

  但想要让食物“蒸”得恰当好处,却又不是这么容易的事情,器具的选择,蒸制时长的衡量,都是对厨艺的考验,博拉利蒸汽料理锅,以边蒸边食的创新吃法将“蒸功夫”演绎得淋漓尽致。

  

  提前往水箱中加入纯净水,铺上适量食材,选择蒸汽菜单,启动后5秒即出纳米蒸汽,大大缩短了美食出炉的等待时间,每一道食材与纳米蒸汽发生碰撞,保持海鲜与其他食材的天然味道,经过蒸汽的层层烹饪,更加鲜香嫩滑,瞬间锁住食材水分及营养成分;不饱和脂肪酸不流失,激发食材的自然香醇;可视化的玻璃盖观看食材肌理变化的瞬间,享受美食,“蒸”的就是如此简单。

  

  无需按表,无需看管,自动定时系统到点即响,这时只需要揭开盖子,抄起筷子享用美食。一不留神,这一盘“桑拿”完的美食就被一扫而空了,好在,下一盘已经准备就绪。

  

  快速上升的蒸汽给事先在锅底放置的大米提供了水分和食材自身蒸出来的精华,沿着蒸盘滴落回最底层的大米处,从洁白的大米到软糯美味的大米粥,美食盛宴结束后,底下集所有美食精华为一体也已是粥香汁浓。

  

  未曾想,博拉利蒸汽料理锅所搭建的“桑拿房”,看似小巧,打开盖子后却内有乾坤,让你足不出户就能享用美味的特色桑拿大餐,怪不得能俘获到这么多挑剔的食客。

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